La riziculture alimente plus de la moitié de la population mondiale, avec des cultures de paddy sur les terrasses d'Asie du Sud-Est et des champs irrigués en Chine et en Inde.
Les impacts de la riziculture sur le climat
Les terres arables servant à la riziculture représentent environ 20% de la surface terrestre cultivable, mais elles sont également responsables de 7% des émissions de gaz à effet de serre. La production de riz est souvent associée à l'utilisation intensive d'eau et d'engrais, qui contribuent à l'augmentation de la production de méthane et de dioxyde de carbone. Les perturbations du cycle de l'eau causées par la riziculture peuvent également entraîner des inondations et des sécheresses dans les régions environnantes.
